Rybí olej: zázračný urýchľovač chudnutia a bojovník proti depresiám

V minulom článku sme si rozobrali tie najčastejšie mýty vo výžive. Dnes sa pozrieme na dobre známy robí olej alebo omega 3 mastné kyseliny.

S pojmom omega-3 mastné kyseliny sa stretol už asi každý z nás. Spomínajú sa skoro všade- v reklame, lekárňach, magazínoch. Vedeli ste napríklad, že rybí olej patrí k najefektívnejším doplnkom na chudnutie?

Najdôležitejšie zložky omega 3

Naše telo si omega 3 mastné kyseliny nevie syntetizovať (vyrobiť), teda ich môže získať jedine z jedla alebo doplnkov stravy.

V skutočnosti existuje až 11 typov omega-3 mastných kyselín. Tri z nich sú však najdôležitejšie. Sú to práve ALA, EPA a DHA. Pozrime sa na to, aký je medzi nimi rozdiel a ktoré si zadovážiť, ak sa rozhodujete pre doplnok stravy.

Ktorá forma omega 3 je najúčinnejšia

ALA ( alfa-linolénová kyselina) je najbežnejšou omega 3 mastnou kyselinou v rastlinnej strave (kel, špenát, sójové bôby, vlašské orechy, chia a konopné semienka). Avšak nie je v ľudskom tele aktívna a musí byť premenená práve na EPA a DHA.

Schopnosť tela premieňať ALA je žiaľ limitovaná. Približne len 1-20 % ALA sa premení na EPA, a ešte menej (0,5%) sa premení na DHA . Zároveň je táto premena takpovediac závislá na prítomnosti zinku, železa, medi, vápnika, horčíka, pyridoxínu a B7 v strave, a povedzme si pravdu, tie chýbajú v strave ľudí rovnako.

Možno jedno malé pozitívum je, že väčšiu schopnosť premeny majú ženy než muži, ale stále je to nízke percento. Preto si myslíme, že rastlinná forma omega 3 mastných kyselín (napríklad ľanový olej) je veľmi málo efektívna.

EPA

EPA (eikozapentaénová kyselina) a DHA (dokozahexaénová kyselina) sa nachádzajú väčšinou v morských plodoch, vrátane rýb a rias. Koncentrácie EPA sú najvyššie u sleďov, lososov, kreviet, jeseterov.

Hlavnou funkciou EPA je vytváranie tzv. eikosanoidov, tie ovplyvňujú mnohé fyziologické procesy v tele, dokonca znižujú zápal. Nedávno zisteným plusom EPA je aj to, že znižuje prejavy menopauzy u žien.

DHA

DHA je dôležitou zložkou kože a sietnice (oka). Spôsobuje rozpad tzv. lipidových raftov v membránach, čo komplikuje prežívanie rakovinových buniek, znižuje tiež triglyceridy v krvi a môže viesť k zníženiu “zlého” LDL cholesterolu. Čo sa týka tehotenstva, je veľmi dôležité, aby dojčiace či tehotné ženy prijímali DHA v dostatočnom množstve, ideálne je začať so suplementáciou aspoň mesiac pred otehotnením. Ženy tak môžu pozitívne ovplyvňovať zdravie a inteligenciu svojho bábätka.

Nedá sa poprieť, že omega-3 a ich dostatočný príjem je viac než dôležitý. Na Slovensku však na naše sladkovodné ryby často zabúdame a kvalitný zdroj morských rýb nie je ľahké nájsť. Častokrát ľuďom ryby ani nechutia. V takom prípade je zvlášť dobré zvážiť suplementáciu omega-3 mastných kyselín. Je to lacné a rovnako efektívne.

Ktoré omega 3 mastné kyseliny sú najlepšie?

Na trhu je veľa možností, je potrebné správne si vybrať. Voľte radšej tekutú formu pred tabletovou, nakoľko tabletová forma býva často zlej kvality – olej býva starý a zoxidovaný a taký vám vie dokonca uškodiť!

Sklenená fľaška by mala byť z tmavého skla aby sa predišlo pokazeniu oleja kôli fotooxidácii. Množstvo omega 3 mastných kyselín má byť na porciu 1000 mg. Pozor, veľa produktov má napísané vpredu že obsahujú 1000 mg, avšak keď sa pozriete detailnejšie, zistíte že EPA a DHA sú v množstve napríklad 300 a zbytok – 700 mg tvorí častokrát sójový olej.

“Ak chcete mať rybí olej ako doplnok na chudnutie, tak sa odporúča aj 1500 mg EPA a DHA.“

Správne užívanie:

1 čajová lyžička denne – po jedle, nakoľko sa tuky nalačno zle trávia.

Skladovanie: najlepšie v tme a v chlade (v chladničke). A po otvorení spotrebovať čo najskôr – najlepšie do 2-3 mesiacov.

10 dôvodov prečo omega3 fungujú:

1. zlepšujú náladu, bojujú proti úzkostiam a dokonca aj depresiám

2. zlepšujú zrak

3. sú nevyhnutné pre správny vývin mozgu u dieťaťa, zvyšujú inteligenciu detí a pomáhajú predchádzať vzniku autizmu a ADHD ( sú teda dôležité počas tehotenstva a dojčenia)

4. znižujú trigyceridy, znižujú tlak, zvyšujú dobrý cholesterol (HDL) a znižujú zlý cholesterol (LDL), znižujú riziko infarktu a celkovo srdcovocievnych ochorení

5. pomáhajú pri chudnutí – celkovo urýchľujú proces chudnutia a navyše sa zameriavajú najmä na viscerálny (vnútorný) tuk.

6. výrazne znižujú zápal, pričom zápal je hlavný spúšťač všetkých ochorení

7. pomáhajú v boji s autoimunitnými ochoreniami

8. znižujú riziko vzniku rakoviny (napríklad rakovinu hrubého čreva až o 55%!)

9. zlepšujú stav kĺbov a kostí, znižujú riziko vzniku osteoporózy

10. zlepšujú spánok- ovplyvňujú jeho dĺžku a kvalitu spánku

Čo spôsobí nedostatok omega 3

• zvýšenú únavu
• zhoršenú pamäť a schopnosť učiť sa,
• srdcovo-cievne ťažkosti,
• suchú pokožku,
• lámanie nechtov a vlasov,
• zápchu
• zmeny nálad, depresiu
• priberanie
• horší spánok
• časté zápaly

Záver

Dnes už je veľkou výhodou aj to, že kvalitný olej vôbec nesmrdí po rybacine. Okrem toho obsahuje aj vitamíny D, A, E, ktoré sa postarajú o vašu imunitu, zrak a rýchlejšie zhadzovanie tukov. Presvedčte sa sami.

Pre viac rád a informácii sa neváhajte objednať na odbornú konzultáciu na akúkoľvek tému výživy 🙂. Kliknite sem.

Autor článku: Ing. Andrea Sabol Havirová a Ing. Petra Kopecká